Perbedaan Antara Soybean Oil & Canola Oil

Perbedaan Antara Soybean Oil & Canola Oil

Anda termasuk dalam salah satu program diet ..

Meskipun minyak dan lemak tidak memiliki kelompok makanan mereka sendiri di departemen pertanian US, departemen US masih merekomendasikan termasuk beberapa minyak dalam diet Anda setiap hari. Perempuan diarahkan mengkonsumsi minyak yang setara dengan 5 sendok teh setiap hari, sedangkan laki-laki  mengkonsumsi 6 sendok teh setiap hari. Minyak kedelai/soybean oli dan minyak canola cukup baik berkontribusi pada minyak harian Anda dan, pada 124 kalori per sendok makan, menyediakan energi yang Anda butuhkan untuk melewati 1 hari. Mereka memiliki beberapa kesamaan gizi, dan keduanya masuk ke dalam diet sehat, tapi minyak kedelai dan kanola berbeda dalam asam lemak dan kandungan vitamin .

Secara keseluruhan kandungan lemak / Fat conten

Minyak kedelai dan minyak canola keduanya mengandung 14 gram lemak per sendok makan - setara dengan 3 sendok teh - dan akan mendapatkan sebagian besar dari ke dua minyak ini asam lemak tak jenuh yang sehat. Jumlah asam lemak tak jenuh ini hanya 1 gram lemak dalam porsi minyak canola, dan 2,2 gram per porsi minyak kedelai. Minyak canola hadir dengan asam lemak tak jenuh tunggal, sedangkan minyak kedelai menyediakan asam lemak tak jenuh ganda. Kedua jenis lemak mengurangi jumlah total kolesterol dalam aliran darah Anda, yang menguntungkan sistem kardiovaskular Anda. Namun, lemak tak jenuh tunggal dalam minyak canola memiliki bonus tambahan - bila digunakan di tempat lemak jenuh dalam diet Anda, hal ini akan  membantu meningkatkan jumlah baik, high-density kolesterol dalam aliran darah Anda, yang mendongkrak kesehatan jantung lebih lanjut.

Omega-3 Asam Lemak

Minyak kedelai dan minyak canola keduanya mengandung omega-3 asam lemak alpha-linolenic acid, atau ALA. Tubuh Anda mengubah ALA menjadi dua jenis omega-3 - DHA dan EPA - dan menggunakan lemak ini untuk mendukung fungsi otak, menjaga membran sel sehat dan mempromosikan visi sehat. Setiap sendok makan minyak canola menawarkan 1,3 gram ALA, yang membuat seluruh ALA kebutuhan sehari-hari untuk wanita dan 81 persen untuk laki-laki. Minyak kedelai mengandung sedikit kurang ALA, di 0.95 gram per sendok makan - 86 dan 59 persen dari harian ALA kebutuhan bagi perempuan dan laki-laki, masing-masing.

Kandungan Vitamin E

Minyak kedelai/soybean oil dan minyak canola berbeda dalam kandungan vitamin E . Setiap sendok makan minyak canola mengandung 2,4 miligram vitamin E, atau 16 persen dari asupan harian yang direkomendasikan, sementara jumlah yang setara dengan minyak kedelai hanya menyediakan 1,2 miligram. Tubuh Anda bergantung pada vitamin E untuk fungsi antioksidan - membantu mencegah oksidasi lipid darah, yang jika tidak  maka akan berkontribusi terhadap penyakit jantung kardiovaskular. Ini juga penting untuk komunikasi sel ke sel dan berperan dalam pembekuan darah dan fungsi fungsi pembuluh darah.

Kandungan Vitamin K

Minyak kedelai memiliki lebih banyak vitamin K  daripada minyak canola. Seperti vitamin E, vitamin K membantu pembekuan darah kontrol. Vitamin ini akan mengaktifkan faktor-faktor yang trombosit Anda - tipe khusus sel darah - perlu untuk mengumpulkan dan bentuk gumpalan. Hal ini juga mendukung peran fungsi enzim yang mengontrol pertumbuhan sel. Setiap sendok makan minyak kedelai mengandung 25,8 mikrogram vitamin K - 21 persen dari vitamin K harian kebutuhan untuk pria dan 29 persen untuk perempuan.